Home Volume 4

Volume 4

by Admin

Cooking
for a Cause 4.

5. juni 2022 · Comwell Klarskovgaard, Korsør

Cooking for a Cause var tilbage efter pandemi-pause. Hele billetindtægten på 125.000 kr. direkte til Ventilen — og en intimkoncert med Lukas Graham som overraskelse.

Dato
5. juni 2022 · kl. 15.00–00.30
Sted
Comwell Klarskovgaard, Korsør Lystskov 30, 4220 Korsør
Vært
Esben Bjerre
Formål
Ventilen — forebygger og afhjælper ensomhed blandt unge. Donationen blev målrettet aktiviteter hvor ensomme unge bringes sammen via madlavning og måltider.
Resultat
125.000 kr. doneret direkte til Ventilen
Special
Intimkoncert med Lukas Graham — overrasket af Mik & Jonas

En aften med
overraskelser.

CfaC havde igen arrangeret et event hvor alle arbejder frivilligt og alt er sponsoreret. Donationen blev målrettet aktiviteter hvor ensomme unge bringes sammen og skaber relationer og fællesskaber via madlavning og måltider.

Mik & Jonas kunne selvfølgeligt ikke dy sig for at overraske gæster, sponsorer og frivillige. Udover at aftenens vært, Esben Bjerre, guidede alle fremmødte let og elegant gennem aftenen, så kunne han også overraske med at præsentere en intimkoncert med intet mindre end Lukas Graham(!).

Udover et ekstraordinært stjerneskud i form af Lukas Graham, ventede der også gæsterne en større menu end de havde betalt for. De tre drenge som har været med til at støtte CfaC siden dag 1 — Nicolaj Møller, Cortsen Dining og Anders Rytter — dukkede nemlig også op og lavede hver en unik servering.

Otte kokke,
elleve serveringer.

01
Velkomst
Cocktails & saftmenuer
ved Nohrlund & Rebæl
02
Snacks × 3
ved Cortsen Dining
  • Østersperle med citrongræs, peber & fingerlime
  • Hummertærte, diverse tomater & piment d'espelette
  • Sprød bao med jomfruhummer, fennikel & caviar
Vin Charles Mignon Reserve Brut, Champagne, Frankrig — Oskar Davidsen & Co.
03
Rejecocktail · Stegt flæsk · Citronfromage
ved Frank & Umut
Vin Håndbrygget økologisk pilsner — Ølhunden
04
Knivmusling, double creme fraiche & caviar
ved Jonathan Berntsen
Vin 2020 Les Equilibristes, Picpoul de Pinet, Languedoc, Frankrig — Kjær & Sommerfeldt
05
Muslinger og østers i "thai-marinade" med korianderskud
ved Kamilla Seidler
Vin 2019 Malvazia, Érigone, Vipavska Dolina, Vedrijan, Slovenien — Vinrosen
06
Dehydrerede courgetter, kimchi på pak choi og ramsløg, høost, ristede kerner & sauce på fermenterede hvide asparges
ved Anders Rytter
Vin 2020 Weissburgunder Trocken, Weingut Scheuermann, Pfalz, Tyskland — Lieu-Dit
07
Pighvar, hyldeblomst, ærter, vilde urter & beurre blanc
ved Torsten Vildgaard
Vin 2019 Sauvignon Blanc Amfora, Sobre Lias, '1860 Colección', Bodegas Cano, Almansa DO, Spanien — Vinimondo
08
Gule ærter på brunet smør og marv, svinehals & alium consommé
ved Simon Jul
Vin 2019 Granselva, Sauro Maule, Veneto, Italien — AllezAllez Vin
09
Oksekæbe, asparges & morkler
ved Francis Cardenau
Vin 2018 Trescartes, Côtes du Rhône, Domaine Saint Gayan, Frankrig — Theis Vine
10
Grillet jordbær, chokolade 65%, ristede macadamianødder & honning
ved Nicolaj Møller
Vin Fonseca, 10 års Tawny Port, Duero, Portugal — Sigurd Müller Vinhandel
11
Afslutning
Petit Fours
ved Mark Hermann Chocolate

100 %
sponsoreret.

Ventilen
Fiskerikajen
Seidler
AllezAllez
Jonathan Berntsen
Umut og Frank
Francis Cardenau

135 øjeblikke.

Foto · Jesper Rais

Mere.