DATO
15.11.2014
FORMÅL
Give hjemløse og andre socialt udsatte på Østerbro i Odense en god aften med dejlig mad
LOCATION
Frikirke på Østerbro, Odense
GÆSTER
48 hjemløse og andre socialt udsatte
BILLETPRIS
0 kr.
SERVERINGER
- Snacks: Flæskesvær med solbær- og hindbærstøv
- Hokkaidosuppe, skyr, tørsaltet bacon, brøndkarseolie og croutons
- Vildtragout på hals og slag, kartoffel/sellerimos, karamelliserede perleløg og smørstegte trompetsvampe
- Hvid chokoladeiscreme, skovsyregranité, lakridsmarengs, thaibasilikum og friske brombær
- Kaffe, småkager og chokolade
KOKKE
Mik Fabricius
FRIVILLIGE
16 Frivillige. Herunder køkkenassistenter, opvaskere, tjenere, flyer-uddelere og en pianist.
SPONSORER
Blandt andre: Scandic Hotel Odense, Albanigades Fisk og Vildt, Syrengården - Økologisk grønt.
FUN FACT
En af gæsterne var så begejstret for desserten at han spiste 4 portioner.